Forum L'Atelier Paysan

Gwen, je ne suis pas expert en biscuit mais il semble etre tout à fait possible de faire des biscuit, ca aura pas la précision de la cuisson d'un four elec mais ca marche très bien. Cuisson un peu moins uniforme Sinon, au cours d’une formation / chantier collectif organisée par le CFPPA de Coutances...

Bonjour Magali, Merci pour le message. -Pour élargie le rouleau j'ai entaillé de 3mm les 5 mm de tôle au milieu. Et après mettre du poids sur l'en taille ( il doit rester 1à2mm de tole) ou des coups de masses et ca l'égargie. Ca fait plus un cercle parfait mais c est pas trop grave dans ce cas. Aprè...

Four Multifonction mobile à bois Il a été décidé de créer un nouveau four pour intégration à une ferme en polyculture élevage + transformation boulangère et fromagère. Il reprends les améliorations des deux fours précédents (double foyers possible, supports de soles percées pour les cendres…) mais ...

Bonjour Vincent, Je n'ai jamais entendu parler de commande électrique au pied mais par contre sur four Ferma construction d'une adaptation d'un moteur électrique d'essui glace pour faire tourner la sole régulièrement et uniformiser la température. CA a marché pas mal d'année Sinon sur un autre four ...

Du coup un nouveau four a été créé au printemps 2023 avec une un peu plus grande capacité : Il a été construit avec une sole de 1,3m(largeur maximal) x0,75m de profondeur Pour qu’il soit durable et vu qu’il est très sollicité il a été choisi d’être fait à partir d’un rouleau agricole de 64cm de diam...

Merci Pierre! Génial partage et ca permet de voir a quoi ressemble un ferme helicicole de l'interieur! J'ai des questions: - C'est quoi comme profilé utilisable pour faire les voies? Ca peut se faire avec un profilé courant genre tube rectangulaire? - Selon ton expérience, il y a d'autres types de f...

Four à pizza/évènement mobile Marie s’est installé à Barbechat (44) en 2017 en paysanne et est devenue également boulangère depuis. Elle couvre de nombreux éventements pour vendre les légumes de sa production sous fouées ou pizzas et a eu pour cela utilisé au départ un four mobile maçonné qui a vit...

Bonjour, Pierre est en installation en maraichage tendance MSV sur 1 Ha à Pannecé (44). Pour permettre un épandage de compost de Dechet Vert (DV) plus ergonomique, il a bricolé une vieille désileuse Gyrax D1700 pour épandre des DV calibré ou non et voir fumier / BRF sur sa parcelle. La difficulté ré...

Modification transmission ( Suite ) En retour de demandes, voici des infos sur la modif de transmission. L’axe de la poignée en bois est a 12 cm de l’axe de rotation (photo du post précédent) TRansmission dessous four 150.jpg Comme on voit sur la photo l’ensemble est décalé de 30 cm ( axe à axe) pa...

Bonjour, Quelques retours d'usage après avoir construit en Novembre 2022 un four 150 en kit. four 150.jpg Chauffe On n'est pas encore installé donc des petites fournées pour l'instant (15kg sur les 60kg possible) et pas toutes les soles sont installées (environ la moitié) donc un peu moins d'inertie...