Les productions de la ferme
La ferme de Pré Martin sur laquelle Victor Bovy travaille est située sur deux sites.
L’école de Marcellin où ils cultivent 2 ha :
- Maraichage sur environ 9000 m2 en plein champs et 1000 m2 en serres ;
- De l’arboriculture (figues, noix, kiwi, etc.)
- De la transformation avec un pressoir à jus de pommes qu’ils réalisent à façon.
Une ferme de 34 ha à Longirod :
- Grandes cultures (dont production de blé, colza, avoine alimentaire, pavot ainsi que de l’alimentation pour leurs élevage dont luzerne, esparcette, orge et pois.)
- 2.5 ha de maraichage en plein champs
- Une 15aine de cochons laineux
- Une production de houblon ;
- Ateliers de transformation : brasserie, farine, pâtes.
Ils sont une quinzaine de salariés dont Victor qui est le seul à temps plein.
Contexte podologique :
Le sol est un profond (environ 60 cm min) avec beaucoup de matière organique et d’hummus. C’est un sol « bruni sol du Jura »
Ils travaillent beaucoup avec des machines à pattes d’oie pour le travail du sol.
La mécanisation :
Le travail est entièrement mécanisé.
Ils ne sont pas dans une CUMA (les CUMA n’existent pas vraiment en Suisse et la location n’est pas intéressante). Ils ont dont 4 tracteurs en propres de 55, 65, 90 et 115 chevaux respectivement : ils ont été achetés d’occasion.
Contexte économique :
La vente est réalisée surtout en vente directe (sauf une partie du blé) sur des marchés de plein vent en ville, des magasins de producteurs ainsi qu’un magasin à l’école de Marcellin.
Les plants sont achetés.
Occasions et autoconstruction sur la ferme :
Sur la ferme de Pré Martin, les achats se font avant tout d’occasion et l’autoconstruction est importante pour créer et/ou adapter du matériel existant. Victor a donc construit un atelier (extension de l’ancien bâtiment agricole). Il a autoconstruit de nombreuses choses, dont certaines n’ont pas abouti (faire sa dérouleuse n’a par exemple pas été concluant). Il a également adapté de nombreux outils préxistants. Ils aménagent régulièrement leurs bâtiments.
Voici quelques exemples qui pourraient inspirer d’autres personnes :
Enrouleur de tuyaux d'irrigation
La ferme de Pré Martin utilise des tuyaux d’irrigation de 100 m de long, percés tous les 10 mètres pour permettre l’installation de micros-asperseurs.
Afin de les ranger et de les conserver, ils utilisent un enrouleur auto-construit, installé sur le moteur hydraulique :
http://forum.latelierpaysan.org/viewtopic.php?t=4599
- Enrouleur actionné hydrauliquement de tuyaux d’aspersion
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Le résultat est le suivant :
- Tuyau d'aspersion enroulé
- Tuyau d'aspersion enroulé-.jpg (622.77 Kio) Consulté 1393 fois
La réalisation
L’enrouleur est réalisé en deux flasques : une connectée au moteur, une démontable pour pouvoir retirer la bobine une fois enroulée.
- La flasque motrice
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- La flasque amovible
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Le centrage entre ces deux flasques est réalisé à base du gros tube rond central (le même sur les deux flasques) dans lequel sont soudés des fers plats qui permettent de centrer la flasque amovible sur l’autre flasque.
- Assemblage et centrage flasques
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Puis l’entrainement en rotation de la flasque amovible par la flasque motrice se fait par « obstacle ».
- Entrainement par obstacle
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L’ensemble est serré par une vis filetée soudée à ces mêmes fers plats de centrage.