Bonjour,
Nous sommes une petite brasserie artisanale située juste au sud de Rennes (35), à St Jacques de la Lande.
Nous défendons les valeurs de coopération et de partage, et essayons de produire dDes bières de style, goûtues, produites localement et biologiques.
Nous pensons entre autres que la collaboration est meilleure que la compétition. Nos recettes sont open source et publiées sur notre site web, et nous nous retrouvons dans les valeurs de l'Atelier Paysan. Le guide récent sur la filière brassicole nous semble pertinent, et m'a rappelé qu'on avait pas parlé ici de certains de nos projets.
Entre autres, nous avons réalisé une laveuse de fûts automatique et publié les plans en open source sur notre site web. Les plans ont été repris par quelques (une 10aine je pense) brasseries. L'idée étant de développer la filière Inox, et éviter que les déchetteries se remplissent de plastique.
Notre site web : https://www.vieuxsinge.com
Quelques morceaux choisis :
- Un article sur la laveuse : https://www.vieuxsinge.com/fabrication- ... ource.html
- Nos recettes : https://www.vieuxsinge.com/recettes/
Ravis d'être parmi vous ici
Présentation Brasserie du Vieux Singe
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- Inscription : 26 janvier 2021, 09:22
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